Obsah:
- Přínosy papriky pro zdraví
- 1. Dobré pro oči:
- 2. Spalte více kalorií:
- 3. Protirakovinné výhody:
- 4. Kardiovaskulární výhody:
- 5. Podporuje imunitní systém:
- 6. Skvělý zdroj vitaminu B6 a hořčíku:
- 7. Léčí nedostatek železa:
- 8. Výhody kapsaicinu:
- 9. Detoxikační vlastnosti:
- 10. Výhody draslíku:
- 11. Další výhody:
- Výhody papriky pro vlasy
- 12. Vysoký křemík podporuje vlasy a nehty:
- 13. Stimuluje růst vlasů:
- 14. Posiluje vlasové folikuly:
- 15. Zvyšuje růst a zdraví vlasů:
- Výhody papriky pro kůži
- 16. Bojuje s oxidačním poškozením:
- 17. Pleť je zdravá a mladistvá:
- 18. Uzdravuje pásový opar a nohu sportovce:
- 19. Obrací známky stárnutí:
- 20. Odstraňuje kožní vady a vyrážky:
- Nutriční hodnota papriky:
Papriky, také známé jako sladká paprika nebo paprika, jsou v zásadě papriky méně štiplavých odrůd, které jsou k dispozici v různých barvách, jako je žlutá, červená, zelená, fialová a oranžová. Tato baculatá zelenina ve tvaru zvonu byla pěstována před více než 900 lety v jižní a střední Americe a evropští kolonizátoři Severní Ameriky jí dali název pepř. Mohou snadno růst v různých typech podnebí.
Sladké papriky jsou skvělou kombinací štiplavé chuti a křupavé textury. Vědecky jsou známy jako Capsicum annuum a patří do kategorie rostlin rodu nočních (solanaceae), které zahrnují chilli papričku, kajenský pepř, brambory, rajčata a lilek. Zelená a fialová paprika má lehce hořkou chuť, zatímco červená, žlutá a oranžová mají sladší a ovocnou chuť.
Látka „kapsaicin“, která reguluje pálivost u paprik, je v paprikách přítomna ve velmi malém množství, čímž je méně „horká“. Přestože jsou k dispozici po celý rok, v létě jsou nejhojnější a nejchutnější. Obsah vitaminu C a karotenoidů se také zvyšuje, když je pepř na vrcholu své zralosti.
Tato barevná a atraktivní zelenina se těší po celém světě v různých kuchyních. Jiné názvy papriky jsou „ Shimla Mirch “ v hindštině, „ Pedda Mirappa “ v telugštině, „ Kuda Milagai “ v tamilštině, „ Parangi Mulagu “ v malabarština, „ Donne Menasinakai “ v kannadštině, „ Bhopli Mirchi “ v maráthštině, „ Simla Marchan“. „v gudžarátštině a„ Simla Mirch “v bengálštině.
Přínosy papriky pro zdraví
Kromě dodávání chuti a přitažlivosti jemným pokrmům jsou papriky nabité živinami, jako jsou vitamíny A, C a K, karotenoidy a vláknina, což je nesmírně prospěšné pro celkové dobré zdraví. Paprika také obsahuje vitamín B6 a folát, které pomáhají snižovat hladinu homocysteinu, čímž snižují riziko srdečních onemocnění. Některé ze zdravotních výhod papriky jsou uvedeny níže:
1. Dobré pro oči:
Červené papriky s vysokým obsahem vitaminu A pomáhají podporovat zdravý zrak, zejména noční vidění. Jsou bohatým zdrojem karotenoidu zvaného lutein, který pomáhá snižovat riziko makulární degenerace očí. Makulární degenerace očí je nejčastější příčinou ztráty zraku související s věkem. Paprika také chrání oči před kataraktou kvůli jejich vysoké hladině betakarotenu a vitaminu C.
2. Spalte více kalorií:
Červené papriky pomáhají při aktivaci termogeneze a zvyšují rychlost metabolismu. Kapsaicin, který je zodpovědný za zvýšení pálivosti jiných paprik, se nachází v paprikách ve velmi malém množství. Mají tedy mírný termogenní účinek, který zvyšuje metabolismus, aniž by zvyšoval srdeční frekvenci a krevní tlak, na rozdíl od feferonek. Proto mohou podporovat hubnutí.
3. Protirakovinné výhody:
Paprika, která je bohatá na antioxidanty a protizánětlivé živiny, poskytuje několik protirakovinných výhod. Riziko rakoviny se zvyšuje v důsledku chronického nadměrného zánětu a chronického nežádoucího oxidačního stresu. Tyto faktory lze vyrovnat pravidelným příjmem fytonutrientů s antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi. Paprika navíc obsahuje také sloučeniny síry podporující zdraví. Enzymy v paprice pomáhají předcházet rakovině žaludku a rakovině jícnu. Bylo zjištěno, že karotenoidový lykopen je účinný při prevenci rakoviny prostaty, močového měchýře, děložního čípku a slinivky břišní.
4. Kardiovaskulární výhody:
Červené papriky jsou bohaté na lykopen, což je činí vynikajícími pro zdravé srdce, zatímco zelené papriky jsou dobrým zdrojem vlákniny snižující hladinu cholesterolu. Zvýšené hladiny homocysteinu mohou vést k vyššímu riziku srdečních onemocnění. Paprika obsahuje vitamín B6 a folát, které pomáhají snižovat hladinu homocysteinu. Kromě toho silné antioxidanty vitamíny A a C přítomné v této zelenině pomáhají odstraňovat volné radikály. Draslík obsažený v paprikách snižuje přibližně 162 miligramů krevního tlaku, což je také prospěšné pro srdce.
5. Podporuje imunitní systém:
Vitamin C je nezbytný pro udržení zdravého imunitního systému a pro tvorbu silného kolagenu pro podporu pokožky a kloubů. Pomáhá snižovat riziko artritidy a snižovat zánět. Vitamin K pomáhá při tvorbě krevních sraženin. Je důležitý pro vývoj silných kostí a ochranu buněk před oxidačním poškozením.
6. Skvělý zdroj vitaminu B6 a hořčíku:
Kombinace vitaminu B6 a minerálu hořčíku vede ke snížení úrovně úzkosti, zejména kvůli předměsíčním příznakům. Jako přírodní diuretikum pomáhá vitamin B6 snižovat nadýmání a předchází hypertenzi.
7. Léčí nedostatek železa:
Červené papriky poskytují téměř 300 procent denní potřeby vitaminu C. Vitamin C je nezbytný pro správnou absorpci železa. Ti, kteří trpí nedostatkem železa, by tedy měli konzumovat červenou papriku.
8. Výhody kapsaicinu:
Kapsaicin se nachází v bílých membránách papriky, která je také odpovědná za předávání tepla semenům. Snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů. Zabíjí vředy způsobující bakterie v žaludku a posiluje imunitu.
9. Detoxikační vlastnosti:
Papriky pomáhají odstraňovat ucpané sliznice nosu a plic a vylučují toxiny pocením.
10. Výhody draslíku:
Papriky jsou dobrým zdrojem draslíku. Tento minerál pomáhá udržovat rovnováhu tekutin a minerálů v těle. Zvyšuje funkci svalů a reguluje krevní tlak.
11. Další výhody:
Šťáva z papriky se osvědčila při léčbě gastrointestinálních poruch, jako jsou vředy, průjem a dyspepsie. Snižuje také výskyt několika respiračních problémů, jako je emfyzém, astma a infekce v plicích. Pití šťávy z papriky je účinným prostředkem proti bolesti v krku a krvácení z nosu.
Výhody papriky pro vlasy
Získat zdravé, dlouhé a husté vlasy je sen každého. Ale bohužel nezdravý životní styl a nedostatek správného přísunu živin ve stravě často vedou k několika problémům s vlasy, jako jsou řídnutí vlasů, lupy, roztřepené konečky a vypadávání vlasů. Nyní se to může zdát divné, ale paprika může podporovat růst vlasů zlepšením oběhu krve do pokožky hlavy. Níže jsou uvedeny výhody papriky pro vlasy.
12. Vysoký křemík podporuje vlasy a nehty:
Zelená paprika má vysoký obsah přírodního křemíku, který může podporovat zdravé vlasy a nehty.
13. Stimuluje růst vlasů:
Stimulací oběhu papriky zlepšují účinnost jiných bylin. Červená paprika je přírodní stimulátor růstu vlasů a je vysoce účinná při léčbě vypadávání vlasů. V případě vypadávání vlasů paprika zlepšuje průtok krve, což je nezbytné pro správný růst vlasů a ochranu vlasových folikulů před účinky dihydro testosteronu (DHT).
14. Posiluje vlasové folikuly:
Jedním z důvodů, proč jsou rostliny a plody papriky dobré pro vlasy, je skutečnost, že jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C, který je nezbytný pro zdraví vlasů. Vitamin C pomáhá při správném vstřebávání železa, a tím zajišťuje dostatek železa v červených krvinkách k přenosu kyslíku do vlasových folikulů. Vitamin C se také používá při tvorbě kolagenu. Kolagen je vyžadován vlasovými folikuly, krevními cévami a pokožkou, aby zůstal zdravý a pro optimální růst. Nedostatek vitaminu C může způsobit suché, štípající se vlasy, které se snadno lámou.
15. Zvyšuje růst a zdraví vlasů:
Aplikace papriky na vlasy může být účinná při spouštění růstu vlasů zlepšením krevního oběhu ve pokožce hlavy. Vařte několik suchých červených paprik ve vodě a nechte je 5 až 6 minut. Po ochlazení jej pomocí vatové podložky vmasírujte na pokožku hlavy a nechejte ji 10 až 15 minut. Poté vlasy umyjte. To by mělo být provedeno dvakrát týdně pro dosažení nejlepších výsledků. Kořeněnost papriky podporuje růst a zdraví vlasů.
Výhody papriky pro kůži
Zdravá a zářivá pokožka hraje důležitou roli při zlepšování celkového vzhledu. Mezi běžné kožní problémy, kterým dnes čelí mnoho lidí, patří výskyt vrásek, změna zabarvení, zesílení a snížení pružnosti. Ačkoli genetika do značné míry určuje, kdy pokožka začne vykazovat známky stárnutí, mohou existovat i jiné příčiny, jako je poškození kůže a nezdravý životní styl. Oxidace je chemický proces, při kterém volné radikály kradou elektrony ze zdravých buněk, což způsobuje poškození kůže. K největšímu poškození kůže dochází v důsledku kouření a slunečního záření.
16. Bojuje s oxidačním poškozením:
Červené, zelené a žluté papriky jsou bohaté na vitamin C, který pomáhá při tvorbě kolagenu. Kolagen udržuje pokožku pevnou a chrání buňky před dalším poškozením. Zvyšuje schopnost pokožky bojovat proti oxidačnímu poškození.
17. Pleť je zdravá a mladistvá:
Antioxidanty a fytochemikálie přítomné v šťávě z papriky činí pokožku zdravou a mladistvou.
18. Uzdravuje pásový opar a nohu sportovce:
Díky svým antifungálním a antibakteriálním vlastnostem mohou papriky v kombinaci se správnými léky zmírnit infekce, jako je pásový opar a noha sportovce.
19. Obrací známky stárnutí:
Spotřeba šťávy z papriky pomáhá při zvrácení známek stárnutí díky vysoké hladině antioxidantů. Paprika chrání pokožku před poškozením volnými radikály, čímž podporuje zdravou a mladší pleť.
20. Odstraňuje kožní vady a vyrážky:
Směs šťávy z mrkve a zeleného pepře může být velmi účinná při odstraňování skvrn a vyrážek na pokožce.
Nutriční hodnota papriky:
Všechny papriky jsou dobrým zdrojem vitaminu A, C a K; ty červené však mají nejvyšší nutriční hodnotu. Červené papriky také obsahují karotenoidy, jako je lykopen a beta-kryptoxantin. Jsou bohaté na fytochemikálie a mají významné množství vlákniny. Látka kapsaicin, která se vyskytuje v bílých membránách jiných paprik, je v paprikách obsažena v menším množství. Některé z živin dostupných v paprikách jsou uvedeny níže.
Výživová tabulka papriky, USDA:
Papriky, sladké, zelené, syrové | |
---|---|
Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz) | |
Energie | 84 kJ (20 kcal) |
Sacharidy | 4,64 g |
- Cukry | 2,4 g |
- vláknina | 1,7 g |
Tlustý | 0,17 g |
Protein | 0,86 g |
Vitamin A ekv. | 18 μg (2%) |
- beta-karoten | 208 μg (2%) |
- lutein a zeaxanthin | 341 μg |
Thiamin (vit. B 1) | 0,057 mg (5%) |
Riboflavin (vit. B 2) | 0,028 mg (2%) |
Niacin (vit. B 3) | 0,48 mg (3%) |
Kyselina pantothenová (B 5) | 0,099 mg (2%) |
Vitamin B 6 | 0,224 mg (17%) |
Kyselina listová (vit. B 9) | 10 μg (3%) |
Vitamín C | 80,4 mg (97%) |
Vitamin E. | 0,37 mg (2%) |
Vitamin K. | 7,4 μg (7%) |
Vápník | 10 mg (1%) |
Žehlička | 0,34 mg (3%) |
Hořčík | 10 mg (3%) |
Mangan | 0,122 mg (6%) |
Fosfor | 20 mg (3%) |
Draslík | 175 mg (4%) |
Sodík | 3 mg (0%) |
Zinek | 0,13 mg (1%) |
Fluorid | 2 ug |
Original text
- Vitamin C: Paprika je bohatá na vitamín C. Ve skutečnosti obsahuje více než dvojnásobné množství vitaminu C v citrusových plodech. Šálek nakrájené papriky poskytuje více než 100 procent