Obsah:
- Fakta o výživě vojtěšky
- Výhody vojtěšky pro zdraví
- 1. Může pomoci snížit hladinu cholesterolu
- 2. Může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi
- 3. Může pomoci zmírnit příznaky menopauzy
- 4. Může pomoci snížit poškození buněk
- 5. Může léčit problémy s ledvinami, močovým měchýřem a prostatou
- 6. Může pomoci zmírnit astma
- 7. Může pomoci léčit artrózu a revmatoidní artritidu
- 8. Může léčit poškození jater
- 9. Může léčit podrážděný žaludek
- 10. Může pomoci při hubnutí
- Jaké jsou výhody vojtěšky pro pokožku?
- 11. Může pracovat jako čisticí prostředek
- 12. Může zabránit suché pokožce
- Jaké jsou výhody vojtěšky pro vlasy?
- 13. Může nabídnout protein
- 14. května může nabídnout vitamíny
- 15. Může nabízet minerály
- 16. května nabídnout oxid křemičitý
- Dávkování a opatření
- Dávkování
- Opatření
- Jaké jsou vedlejší účinky vojtěšky?
- Jak používat vojtěšku
- Závěr
- Odpovědi odborníků na čtenářské otázky
- 21 zdrojů
Vojtěška ( Medicago sativa ) se v Ájurvédě po staletí používá jako účinný lék na artritidu a zažívací a zažívací potíže. Je bohatý na vitamíny, minerály a určité bioaktivní sloučeniny, které nabízejí několik výhod. Tuto léčivou bylinu lze užívat jako doplněk nebo ve formě sušených listů, semen a klíčků.
Vojtěška má antioxidační, diuretické a cerebroprotektivní vlastnosti. Může pomoci snížit hladinu cholesterolu, zlepšit metabolické zdraví a zmírnit příznaky menopauzy.
V tomto článku jsme se podrobně zabývali vojtěškou; hovořili jsme o jejím výživovém profilu, výhodách a možných vedlejších účincích, které může způsobit. Přejděte dolů a dozvíte se více.
Fakta o výživě vojtěšky
Vojtěška má nízký obsah kalorií. Je bohatý na vitamíny, aminokyseliny a vlákninu. Obvykle se konzumuje jako klíčky nebo jako bylinný doplněk.
Alfalfa obsahuje vitamíny K a C, folát, mangan, měď, riboflavin, hořčík a železo (1).
- Vitamin K: 10,1 μg
- Kyselina listová: 11,9 mikrogramů
- Vitamin C: 2,7 mg
- Železo: 0,3 mg
- Měď: 0,1 mg
- Mangan: 0,1 mg
- Hořčík: 0,1 mg
- Riboflavin: 0,042 mg
Šálek klíčků vojtěšky obsahuje 1,32 gramu bílkovin a 0,7 gramu sacharidů. Klíčky také obsahují bioaktivní rostlinné sloučeniny, jako jsou saponiny, kyselina listová, fytoestrogeny, flavonoidy a alkaloidy (2). Všechny tyto živiny nabízejí určité zdravotní výhody.
Výhody vojtěšky pro zdraví
1. Může pomoci snížit hladinu cholesterolu
Vojtěška je bohatá na rostlinné sloučeniny známé jako saponiny. Ty mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu v séru vazbou žlučových solí s cholesterolem v těle.
Studie prováděná na opicích zjistila, že saponiny v vojtěšce snižovaly procento cholesterolu v krvi (3). K pochopení této výhody pro člověka jsou však zapotřebí dlouhodobé studie.
Další studie provedená na 15 pacientech s hyperlipoproteinemií zjistila, že konzumace 40 g tepla připravených semen vojtěšky po dobu osmi týdnů pomohla snížit celkový cholesterol a špatný lipoprotein s nízkou hustotou (LDL) (4).
2. Může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi
Antiabetické a diuretické vlastnosti vojtěšky udržují pod kontrolou hladinu cukru v krvi. Studie provedená univerzitou v Káhiře zjistila, že klíčky vojtěšky snižují vysoké hladiny glukózy u diabetických zvířat (5).
Vojtěška je tradiční rostlina používaná k léčbě cukrovky. Studie na myších provedená University of Ulster ukazuje, že vojtěška má antihyperglykemické vlastnosti podobné inzulínu a uvolňující inzulín, které mohou pomoci při léčbě cukrovky. Klíčky mohou také zlepšit metabolické zdraví (6). K pozorování podobných výhod u lidí je však zapotřebí více studií.
3. Může pomoci zmírnit příznaky menopauzy
Vojtěška je bohatá na fytoestrogeny, které lze použít k potlačení příznaků menopauzy. Ty jsou chemicky podobné estrogenovému hormonu a jsou k dispozici ve dvou typech, a to vojtěška-kumestrol a genistein (7).
Studie provedená na univerzitě v Sieně na 30 menopauzálních ženách zjistila, že konkrétní produkt na bázi výtažků z vojtěšky byl schopen léčit příznaky menopauzy, jako návaly horka, vaginální suchost a noční pocení (8).
Další studie provedená výzkumným ústavem Beckman týkající se pacientů, kteří přežili rakovinu prsu, zjistila, že u vojtěšek bylo méně pravděpodobné, že by se u nich vyskytly přerušení spánku (9).
4. Může pomoci snížit poškození buněk
Antioxidační účinky vojtěšky mohou pomoci snížit poškození buněk způsobené volnými radikály. Může to být účinný lék na poruchy spojené s centrálním nervovým systémem (CNS), srdcem a metabolismem. Vojtěška je vynikající sloučenina s antioxidačními vlastnostmi, která může snížit poškození buněk způsobené nanočásticemi oxidu železa (10).
Studie provedená LR Institute of Pharmacy zjistila, že vojtěška může mít cerebroprotektivní vlastnosti. Ty spolu s antioxidačními vlastnostmi pomáhají snižovat riziko mozkové ischemie (cévní mozkové příhody) (11).
Studie na potkanech uvádí, že vojtěška může mít antioxidační účinek proti oxidačnímu stresu vyvolanému chloridem uhličitým a poškození jater (12). K pochopení této výhody vojtěšky je zapotřebí více lidských studií.
5. Může léčit problémy s ledvinami, močovým měchýřem a prostatou
Diuretické vlastnosti vojtěšky mohou pomoci zmírnit ledvinové kameny a zmírnit problémy spojené s močovým měchýřem a prostatou. Některé výzkumy uvádějí, že odvar z vojtěšky může být užitečný při léčbě ledvinových kamenů (13). K podpoře těchto tvrzení je však k dispozici omezený výzkum. V tomto ohledu potřebujeme více důkazů.
6. Může pomoci zmírnit astma
Vojtěška se tradičně používala k léčbě respiračních problémů, jako je astma (14). Je však zapotřebí dlouhodobějšího výzkumu zaměřeného na antiastmatický účinek vojtěšky.
7. Může pomoci léčit artrózu a revmatoidní artritidu
Bylo zjištěno, že pektické polysacharidy extrahované ze stonků vojtěšky mají protizánětlivé vlastnosti. Ty mohou pomoci při léčbě osteoartrózy a revmatoidní artritidy (15).
V jiné studii bylo zjištěno, že extrakty z vojtěšky z ethylacetátu potlačují produkci prozánětlivých cytokinů. Ty by mohly pomoci léčit zánětlivé problémy u myší (16).
K pochopení tohoto jevu na molekulární úrovni u lidí je však zapotřebí více studií.
8. Může léčit poškození jater
Bylo zjištěno, že výtažky z vojtěšky pomáhají rekonstruovat poškozená játra. Uvolňování jaterních enzymů do krve může být jedním z důvodů poškození jater. Bylo zjištěno, že orální podávání výtažků z vojtěšky (250 mg / kg) snižuje koncentraci jaterních enzymů v krvi (17).
9. Může léčit podrážděný žaludek
Neoficiální důkazy naznačují, že vláknina z vojtěšky může pomoci léčit několik zažívacích potíží. Některé z nich mohou zahrnovat zácpu, nadýmání, gastritidu a nevolnost. Neexistují však žádné vědecké důkazy, které by toto tvrzení dokázaly.
10. Může pomoci při hubnutí
Vlákno v klíčcích vojtěšky může pomoci při hubnutí. Mohlo by to člověka ukojit a podpořit zdravé hubnutí v kombinaci s pravidelným cvičením a správným odpočinkem. V tomto aspektu však chybí přímý výzkum.
V následující části prozkoumáme, jak může vojtěška prospět vaší pokožce. Žádná z těchto výhod nebyla podložena vědeckými důkazy. Proto používejte vojtěšku pro zdraví pokožky pouze po konzultaci s lékařem.
Jaké jsou výhody vojtěšky pro pokožku?
11. Může pracovat jako čisticí prostředek
Chlorofyl v vojtěšce může pomoci očistit pokožku.
12. Může zabránit suché pokožce
Vitamin A v vojtěšce může pomoci léčit suchou pokožku. Živina může také zlepšit pleť a strukturu pokožky. Alfalfa by také mohla pomoci při údržbě a stavbě kůže.
Neoficiální důkazy naznačují, že vojtěška může také podporovat zdraví vlasů.
Jaké jsou výhody vojtěšky pro vlasy?
Vitamíny B1 a B6 v vojtěšce mohou podporovat zdraví vlasů. Zde jsou další živiny vojtěšky, které mohou vlasům prospět.
13. Může nabídnout protein
Protein z vojtěšky může podporovat růst vlasů. Zahrnutí zrn, semen a výhonků vojtěšky do vaší stravy vám může poskytnout dostatek bílkovin potřebných pro zdravé vlasy.
14. května může nabídnout vitamíny
Vojtěška obsahuje vitamíny B1, B6 a C, které mohou podporovat zdraví vlasů. Zejména vitamin C bojuje proti poškození volnými radikály a může pomoci zpomalit související vypadávání vlasů (18). Živina může také pomoci zlepšit cirkulaci krve ve vlasové pokožce a vlasových folikulech.
15. Může nabízet minerály
Vojtěška obsahuje několik minerálů, jako je vápník, železo a zinek. Mohou pomoci zpomalit vypadávání vlasů. Je známo, že zinek stimuluje růst vlasů (18). Nedostatek železa je také jednou z příčin vypadávání vlasů (18).
16. května nabídnout oxid křemičitý
Oxid křemičitý v vojtěšce může zpomalit proces vypadávání vlasů. Může také pomoci při prevenci plešatosti.
Některé výhody vojtěšky je třeba ještě studovat. Můžete však pokračovat a zahrnout klíčky do své stravy. Ale než tak učiníte, je důležité vědět o jejich ideálním dávkování a bezpečnosti.
Dávkování a opatření
Dávkování
Dávkování vojtěškových klíčků pro pravidelné používání není konkrétně určeno. Poraďte se prosím se svým lékařem. U osob s vysokou hladinou cholesterolu může pomoci 40 gramů vojtěškových semen užívaných třikrát denně (4). Vojtěška může být také použita ve formě napjatého čaje nebo tinktury.
Opatření
Klíčky vojtěšky mohou způsobit nemoc přenášenou potravinami. Tomu lze zabránit vhodnou přípravou a skladováním klíčků.
Klíčky by měly být pěstovány a skladovány na bezpečném místě. Uchovávejte je v chladničce při teplotě 40 ° F nebo nižší, abyste zabránili bakteriální kontaminaci.
Ačkoli vojtěška je obecně bezpečná pro konzumaci, má několik vedlejších účinků, které musíte mít na paměti.
Jaké jsou vedlejší účinky vojtěšky?
Vojtěška je pro většinu lidí možná bezpečná. Dlouhodobá konzumace semen vojtěšky však může mít u těhotných žen, osob s autoimunitními chorobami a těch, které užívají léky, určité nežádoucí účinky. Proto je důležité poradit se s lékařem.
- Může způsobit problémy během těhotenství
Příjem doplňků vojtěšky v nadměrném množství během těhotenství může mít nepříznivé účinky. Vojtěška působí podobně jako estrogenový hormon, což může způsobovat problémy. Požití vojtěšky může také podpořit menstruaci. V tomto ohledu je však k dispozici omezený výzkum.
- Může zhoršit autoimunitní onemocnění
Dlouhodobé užívání vojtěšky může stimulovat autoimunitní systém a zhoršit autoimunitní onemocnění. Semena vojtěšky obsahují L-kanavanin, aminokyselinu, která může vyvolat systémový lupus erythematodes (autoimunitní onemocnění) (19).
Lidé s jinými autoimunitními poruchami, jako je roztroušená skleróza, by se měli vyvarovat konzumace vojtěšky.
Podle Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv by se lidé se sníženou imunitou měli vyvarovat užívání vojtěšky. To je způsobeno možnou kontaminací klíčků v některých částech (20). Klíčky mohou být obecně kontaminovány bakteriemi (21).
- Může interagovat s drogami
Vojtěška je bohatá na vitamín K, který je zodpovědný za srážení krve. Lidé, kteří užívají léky k ředění krve, jako je warfarin, by se měli vyvarovat užívání vojtěšky (22).
I když se vedlejší účinky jeví jako závažné, správné použití vojtěšky může riziko minimalizovat.
Jak používat vojtěšku
- Klíčky vojtěšky
Čerstvé klíčky vojtěšky můžete přidat do salátů nebo polévek. Mohou být naklíčeny doma snadno (i když to trvá 5 až 6 dní). Zde je postup:
- Přidejte 2 lžíce vojtěškových semen do misky a přikryjte je 2–3krát větším množstvím studené vody.
- Nechte je máčet přes noc.
- Klíčky dobře vypusťte a opláchněte studenou vodou. Odstraňte co nejvíce vody.
- Klíčky skladujte 3 dny na přímém slunci a při pokojové teplotě. Každých 8–12 hodin je důkladně opláchněte a vyprázdněte.
- 4. den přemístěte klíčky do oblasti s nepřímým slunečním světlem, aby se usnadnila fotosyntéza.
- V den 5 nebo 6 jsou vaše klíčky připravené k jídlu.
- Bylinkový čaj
Bylinkový čaj z vojtěšky můžete připravit pomocí stejného podílu listů vojtěšky, máty peprné a malin. Přidejte 1 lžíci čajové směsi na 8 uncí vroucí vody. Před podáváním nechte tuto směs strmé nejméně 5 minut. Tento bylinkový čaj je také užitečný v ošetřovatelských podmínkách.
- Multi-vitaminová tinktura
Multivitaminová tinktura vojtěšky se snadno podává a je bezpečnou volbou pro děti i dospělé. Proces výroby tinktury je podobný jako u čaje. V případě tinktury je však doba máčení téměř 3 týdny nebo více. Malá kapka tinktury je dostatečná pro výhody.
- Kapalný chlorofyl
Kapalný chlorofyl je koncentrovaná kapalná forma chlorofylinů z čerstvé rostliny vojtěšky. Je bohatý na živiny a má detoxikační a čisticí vlastnosti.
Nákup semen vojtěšky od renomovaných výrobců a jejich pěstování v bezpečných a teplejších teplotách je nejbezpečnější sázka.
Závěr
Vojtěška je léčivá bylina s mnoha výhodami. Říká se, že má mnoho živin a antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Může pomoci snížit hladinu cholesterolu a podpořit léčbu cukrovky.
Dlouhodobý příjem vojtěšky však může mít u některých lidí nepříznivé účinky. Jedinci, kteří podstupují léky k ředění krve nebo mají autoimunitní poruchu, by se měli vyvarovat užívání vojtěšky.
Odpovědi odborníků na čtenářské otázky
Mohou lidé jíst vojtěškové seno?
Ne, lidé nemohou jíst vojtěškové seno. Ale vojtěška ve své naklíčené formě může být člověkem konzumována v sendvičích a salátech.
Má vojtěška jód?
Ne, vojtěška neobsahuje jód.
Jaké je pH vojtěšky?
PH vojtěšky je mezi 6,5-7,0.
Obsahuje vojtěška lepek?
Ne, tráva vojtěšky neobsahuje lepek.
Obsahuje vojtěška selen?
Ano, vojtěška obsahuje 0,2 mikrogramů selenu (1).
Je vojtěška dobrá pro štítnou žlázu?
Vojtěška může v některých případech vyvolat autoimunitní onemocnění. Jednou z takových nemocí je hypotyreóza. Pacienti s tímto onemocněním se musí před užitím vojtěšky poradit se svým lékařem. Není dostatek informací o tom, zda by vojtěška mohla pomoci štítné žláze.
Jaký je rozdíl mezi vojtěškou a jetelem?
Jetel může růst na půdách s velmi nízkým pH a obsahuje více PPO (polyfenol oxidázy) než vojtěška. Jeho životnost a výnosový potenciál jsou však nižší než vojtěška.
21 zdrojů
Stylecraze má přísné pokyny pro zajišťování zdrojů a spoléhá se na peer-reviewed studie, akademické výzkumné instituce a lékařské asociace. Vyhýbáme se použití terciárních odkazů. Další informace o tom, jak zajišťujeme přesnost a aktuálnost našeho obsahu, najdete v našich redakčních zásadách.-
- Semena vojtěšky, naklíčená, surová, FoodData Central.
fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168384/nutrients
- Bora KS, Sharma A. Fytochemický a farmakologický potenciál Medicago sativa: přehled. Pharm Biol. 2011; 49 (2): 211–220.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20969516
- Malinow, MR a kol. "Cholesterol a rovnováha žlučových kyselin v Macaca fascicularis." Účinky vojtěškových saponinů. “ Žurnál klinické studie sv. 67,1 (1981): 156-62.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC371583/
- Mölgaard J, von Schenck H, Olsson AG. Semena vojtěšky snižují koncentrace lipoproteinů cholesterolu a apolipoproteinu B s nízkou hustotou u pacientů s hyperlipoproteinemií typu II. Ateroskleróza. 1987; 65 (1–2): 173–179.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3606731
- Seida A, El-Hefnawy H, Abou-Hussein D, Mokhtar FA, Abdel-Naim A. Hodnocení klíčků Medicago sativa L. jako antihyperlipidemického a antihyperglykemického činidla. Pak J Pharm Sci. 2015; 28 (6): 2061–2074.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26639479
- Šedá AM, Flatt PR. Pankreatické a extra-pankreatické účinky tradiční antidiabetické rostliny Medicago sativa (vojtěška). Br J Nutr. 1997; 78 (2): 325–334.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9301421
- Poluzzi, Elisabetta et al. "Fytoestrogeny v postmenopauze: stav techniky z chemického, farmakologického a regulačního hlediska." Aktuální medicinální chemie sv. 21,4 (2014): 417-36.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3963458/
- De Leo V, Lanzetta D, Cazzavacca R, Morgante G. Trattamento dei disrupi neurovegetativi della donna in menopausa con un preparato fitoterapico. Minerva Ginecol. 1998; 50 (5): 207–211.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9677811-treatment-of-neurovegetative-menopausal-symptoms-with-a-phytotherapeutic-agent/
- Ma H, Sullivan-Halley J, Smith AW a kol. Estrogenní rostlinné doplňky, kvalita života související se zdravím, únava a příznaky související s hormony u pacientů, kteří přežili rakovinu prsu: zpráva ze studie HEAL. BMC Complement Altern Med. 2011; 11: 109. Publikováno 2011 8. listopadu
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22067368-estrogenic-botanical-supplements-health- related-quality-of-life- fatigue- and-hormone- related- symptoms-in- prsa zpráva o studii o rakovině, která přežila-uzdravila /
- Sadeghi L, Tanwir F, Yousefi Babadi V. Antioxidační účinky vojtěšky mohou zlepšit poškození nanočástic oxidu železa: studie Invivo a invitro. Regul Toxicol Pharmacol. 2016; 81: 39–46.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27445214-antioxidant-effects-of-alfalfa-can-improve-iron-oxide-nanoparticle-damage-invivo-and-invitro-studies/
- Bora KS, Sharma A. Hodnocení antioxidačních a cerebroprotektivních účinků Medicago sativa Linn. proti urážce na ischemii a reperfúzi. Evid Based Complement Alternat Med. 2011; 2011: 792167.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21785631-evaluation-of-antioxidant-and-cerebroprotective-effect-of-medicago-sativa-linn-against-ischemia-and-reperfusion-insult/
- Al-Dosari MS. In vitro a in vivo antioxidační aktivita vojtěšky (Medicago sativa L.) na potkanech intoxikovaných tetrachlormethanem. Am J Chin Med. 2012; 40 (4): 779–793.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22809031-in-vitro-and-in-vivo-antioxidant-activity-of-alfalfa-medicago-sativa-l-on-carbon-tetrachloride-intoxicated-rats/
- Bahmani, Mahmoud a kol. "Identifikace léčivých rostlin pro léčbu ledvinových a močových kamenů." Časopis prevence úrazů ledvin sv. 5,3 129-33. 27. července 2016.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5039998/
- Bora, Kundan Singh a Anupam Sharma. "Fytochemický a farmakologický potenciál Medicago sativa: recenze." Farmaceutická biologie 49,2 (2011): 211-220.
www.tandfonline.com/doi/full/10.3109/13880209.2010.504732
- Chen L, Liu J, Zhang Y, Dai B, An Y, Yu LL. Strukturální, tepelné a protizánětlivé vlastnosti nového pektického polysacharidu z kmene vojtěšky (Medicago sativa L.). J Agric Food Chem. 2015; 63 (12): 3219–3228.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25756601-structural-thermal-and-anti-inflammatory-properties-of-a-novel-pectic-polysaccharide-from-alfalfa-medicago-sativa-l-stem/
- Hong, Yong-Han a kol. "Etylacetátové extrakty vojtěšky (Medicago sativa L.) klíčky inhibují lipopolysacharidem vyvolaný zánět in vitro a in vivo." Journal of biomedical science vol. 16,1 64. 14. července 2009.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2720939/
- Amraie, Esmaiel a kol. "Účinky vodného extraktu vojtěšky na hladinu glukózy a lipidů v krvi u diabetických krys vyvolaných aloxanem." Intervenční medicína a aplikovaná věda sv. 7,3 (2015): 124-8.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609025/
- Almohanna, Hind M. a kol. „Role vitamínů a minerálů při vypadávání vlasů: recenze.“ Dermatologie a terapie sv. 9,1 (2019): 51-70.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6380979/
- Morimoto I, Shiozawa S, Tanaka Y, Fujita T. L-kanavanin působí na supresorové induktory T buněk k regulaci syntézy protilátek: lymfocyty pacientů se systémovým lupus erythematodes na L-kanavanin konkrétně nereagují. Clin Immunol Imunopathol. 1990; 55 (1): 97–108.
pubmed.ncbi.nlm. pacienti-specificky-nereagují-na-l-kanavanin /
- Centrum pro bezpečnost potravin a aplikovanou výživu. "Víceúrovňové vypuknutí infekcí E. Coli O157 vyšetřovaných FDA." US Food and Drug Administration, FDA.
www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/fda-investigated-multistate-outbreak-e-coli-o157-infections-linked-alfalfa-sprouts-jack-and-green.
- Dechet AM, Herman KM, Chen Parker C a kol. Záchvaty způsobené klíčky, Spojené státy, 1998–2010: poučení a nutná řešení. Foodborne Pathog Dis. 2014; 11 (8): 635–644.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25076040-outbreaks-caused-by-sprouts-united-states-1998-2010-lessons-learned-and-solutions-need/
- Mousa SA. Antitrombotické účinky přirozeně získaných produktů na koagulaci a funkci krevních destiček. Methods Mol Biol. 2010; 663: 229–240.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20617421-antithrombotic-effects-of-naturally-derived-products-on-coagulation-and-platelet-function/
- Semena vojtěšky, naklíčená, surová, FoodData Central.